炖煮银耳汤有妙招，学会这个做法，口感粘稠顺滑，胶质满满！

春夏交替时节，昼夜温差比较大，许多人都会出现口干舌燥、食欲不佳的情况，建议大家多吃一些清淡滋补的瓜果蔬菜，包括我们在生活中常见的小白菜、黄瓜、西红柿、冬瓜以及香瓜、菠萝等。这些水果蔬菜，刚好是应季、新鲜上市的时候，价格比较亲民，适当吃一些，可以给身体补充水分。

当然，也可以喝一些银耳汤。因为有机银耳本身就富含大量的钙锌铁矿物质，以及我们身体所需的微量元素和维生素等营养成分，这些营养元素对我们身体有好处，可以帮助我们提高食欲，促进肠胃消化，而且还能够达到美容养颜的效果。

有朋友会说，在家煮出来的银耳汤，和外面卖的不一样，像水一样，不够粘稠，而且没有什么胶质，口感很差，其实是因为大家炖煮的方法有误。今天给大家分享一个正确煮银耳汤的方法和技巧，只需加两步，这样的银耳汤才会更加粘稠，顺滑又好喝，而且胶质满满，感兴趣的朋友们一起跟着猫千岁来学习一下吧！

第一步，首先我们需要将银耳提前泡发，再将上面的黑色根部以及坏掉的地方都摘除，接着把银耳撕成小瓣，放在一个干净的大碗里备用。建议直接用手撕成小朵，不要用刀切，因为手撕可以快速的帮助银耳汤出胶质。

第二步，准备一个干净的小碗，将枸杞放在里面泡软，再准备一点红枣去核，清洗干净，然后起锅烧水，将银耳放在锅里煮，先开大火直接煮上15分钟左右。（这时记得盖上盖子煮）

第三步，用勺子快速搅拌一下，你会发现银耳已经出胶质了，这个时候，我们将准备好的红枣以及冰糖放在锅中，一起搅拌均匀，将大火转小火继续熬煮十分钟，这个时候需要把盖子揭开。

第四步，将枸杞放在银耳汤里，搅拌均匀就可以直接出锅了。这样一份香甜软糯，顺滑不黏稠，胶质满满，口感很棒的银耳汤就做好了。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的正确煮银耳的方法和技巧，简单又实用，好喝又美味。

学会的朋友们可以试着自己在家里边做一做，尤其是当下这个季节可以多喝一些。

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