秋吃银耳正当时，润肺养颜防秋燥！

入秋后，天气开始变得干燥，滋阴润肺成为养生的首要任务，价廉物美的银耳就是一个很好的选择。

银耳是一种银耳科真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等。虽然与常见的菌类长得略有不同，但它的营养同样丰富，甚至有“菌中之冠”的美称。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品。随着种植技术的改善，银耳产量增加，这才走入了寻常百姓家。

银耳对身体有5大功效：

1、银耳富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，维护消化系统的健康。  

2、银耳含有丰富的银耳多糖，这种独特的活性物质可以增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。  

3、银耳中的植物胶质具有良好的保湿性能，对皮肤的保护和滋润功效明显，可以减少细纹和皱纹的出现，使肌肤更加年轻有弹性。  

4、银耳还含有丰富的胶原蛋白，有助于维持皮肤的紧致度和弹性，预防和淡化皱纹，促进皮肤的修复和再生。  

5、银耳中的多糖和花青素具有较强的抗氧化作用，可阻止自由基的产生，减轻细胞的氧化损伤，延缓衰老过程，保护身体各个器官的健康。  

可见，银耳的诸多功效使其成为一种珍贵的食材，不仅能够滋补养身，还能改善皮肤质量，预防疾病，非常值得我们加入日常饮食中。

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