银耳养生食谱推荐 | 润肺润燥又养颜，吃出健康好身体

最近天气转凉，经过一个夏天的炎热煎熬，许多人的脾胃会变得比较脆弱，容易引发咳嗽、咽痛等症状。这个时候，我们的饮食应以清淡为主，多注重初秋养生。

中医认为，银耳味甘、淡、性平，营养价值高，是一种珍贵的滋补品。作为我国的传统食用菌，银耳具有滋阴润肺、调节免疫的作用，因此深受大家的喜爱。入秋后，适当地吃些银耳对身体有好处，特别是针对干燥气候引起的口渴咽干，很管用。今天给大家分享3道银耳养生食谱，常喝可以滋润降燥、润肠通便、滋阴养颜，赶紧收藏试试吧！

01 莲子桂花银耳羹

食材：免泡发猫千岁有机干银耳、莲子、干桂花、冰糖

做法：

1、红枣去核，莲子提前泡发，备用。

2、银耳取1/4朵，放入温水中浸泡5分钟，洗净、撕成小块。

3、将银耳、红枣、莲子全都倒入养生壶，加入适量清水，选择甜品功能炖煮。

4、最后加入桂花和适量冰糖，一碗胶质满满的银耳羹就OK啦。

02 银耳雪梨羹

食材：免泡发猫千岁有机干银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1、准备半朵猫千岁有机干银耳，将其放入清水中浸泡5分钟，洗净、撕碎。

2、红枣洗净，去核后放入碗中；雪梨去皮切成小块，备用。
3、在砂锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮沸后转中小火继续煮20分钟。
4、加入切好的雪梨和红枣，盖上锅盖继续煮10分钟。

5、最后加入适量冰糖和枸杞，再煮2分钟，冰糖融化后即可出锅。

03 紫薯百合银耳羹

食材：免泡发猫千岁有机干银耳、紫薯、百合、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1、银耳泡发后洗净撕成小块。

2、紫薯削皮、洗净，切成滚刀块。

3、银耳、百合、红枣和紫薯一起冷水下锅，大火煮20分钟。

4、搅拌1分钟加冰糖继续煮10分钟。

5、最后加枸杞，即可出锅。

值得注意的是，市面上的银耳质量参差不齐，要注意辨别。喜欢吃软糯一点、胶质多的，不如试试猫千岁的有机干银耳，浸水后膨胀率可达15倍以上。一朵一包，取食方便，干净卫生，不易受潮。银耳颜色呈自然的淡黄色，不漂白，无添加，炖煮40分钟快速出胶，营养价值高。

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