宝宝可以吃银耳吗？如何为宝宝挑选优质银耳？

有人问宝宝可以吃银耳吗 ？

其实年满1周岁的宝宝是可以吃适当吃一些银耳的，银耳中所含的丰富的维生素D，能够防止钙质流失，防止宝宝低钙血症，促进宝宝的骨骼发育，对于宝宝的生长发育是很有益处的。

银耳还具有滋阴润肺等功效，宝宝冬季易感染上呼吸道疾病，可将洁净银耳，烹成汤或菜食用。能够提高宝宝肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强宝宝体质。

银耳中的丰富膳食纤维还能够很好的促进肠道蠕动，宝宝如果有便秘问题可适当给宝宝喝些银耳汤，如果宝宝有腹泻的症状吃一些银耳则能够改善腹泻的情形，所以银耳对于肠胃有双向的保护作用。

那么，如何为宝宝挑选优质银耳呢？

1.看外观：

在挑选银耳时一点要选择耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

2.闻气味：

如果是被熏蒸过的干银耳会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味。

3.用手捏：

银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎;握之扎手、易碎，属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。

分享一个适合宝宝吃的银耳做法：

【银耳南瓜粥】

准备材料：南瓜适量、银耳适量、大米适量、冰糖适量。

做法：

1、南瓜切小块，银耳泡发洗净备用

2、锅中烧开水加米，煮沸后转小火煲15分钟左右加南瓜同煮。

3、至将熟时加银耳和冰糖，再小火煲至软糯即可。

营养小贴士：多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。