牛奶可以和银耳红枣一起煮吗？

牛奶可以和银耳红枣一起煮。银耳、红枣与牛奶的成分并不存在配伍禁忌，一起食用通常不会产生毒性物质，所以牛奶可以和银耳红枣一起煮。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，具有养血安神、抗氧化、提高免疫功能、保肝护肝等功效。

银耳富含多糖类的化学物质，而多糖类的化学物质能够刺激体内免疫物质的生成，因此对于抵抗力低下、易生病的人群，可以提高机体免疫力。

牛奶中蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白，含有人体所需的必需氨基酸，其蛋白的吸收率也比较高，所以能够补充机体所需要的营养素，能够增强机体的免疫能力，同时牛奶中钙的含量也很高，还含有丰富的维生素D。

牛奶和银耳红枣一起煮，长期食用具有提高免疫力、美容养颜以及促进身体发育等效果。但需要注意红枣中糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。对于腹部胀痛和经常出现腹胀的人，禁止用牛奶和银耳红枣煮着喝，避免腹胀症状加重。

那么牛奶银耳红枣如何做，才能煮出浓浓的胶质来呢？

银耳红枣牛奶羹：

用料红枣若干、银耳一朵、纯牛奶250g、冰糖适量

做法：

银耳泡发洗净，撕碎；

放入锅中加入水，煮沸；

沸腾了之后加入红枣；

保持沸腾至胶质出来；

最后加入牛奶和糖，煮沸即可关火食用。

Tips：银耳煮软有个小技巧，就是小锅煮银耳沸腾后，立刻之后拿出来放在一边，放凉后，再上炉煮沸腾，几分钟胶质就出来了，非常软哟～