有机银耳的功效与作用你知道有哪些吗？

说起银耳，这的确是个非常适合日常滋补的天然食材。据说古时候，银耳可是皇宫贵族才吃得起的食物，就连极其挑剔的慈禧每天都要喝一碗银耳羹。

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳有一定的药用价值，所以历来有“菌中明珠”的美称。可用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症，是一种良好的养生补品。

【养颜护肤】

银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素D、膳食纤维、胡萝卜素以及多种矿物质元素，能增强皮肤的抗损伤能力。长期服用可以润肤，并有效去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

【润肺护肝】

银耳能提高肝脏解毒能力，起到保肝作用，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。

【健脑】

银耳中富含维生素D，能防止人体中钙的流失，对生长发育十分有益，适合老人和小孩。

【提高免疫力】

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成份，能增强人体的免疫力。

【健脾】

银耳主要成分为银耳多糖，银耳多糖被广泛应用在具有滋阴润肺、改善机体免 疫功能、生津止渴、修复胃粘膜等功效的药物当中，对肺也有一定的保护作用。

【通便】

银耳可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，可以润滑肠道，刺激排便。

银耳也是菌菇类食物中膳食纤维含量最高的食物，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

银耳有那么多好处，但只有优质的有机银耳，才能把这些功效发挥到极致。那猫千岁有机银耳有哪些特征呢？

一、耳瓣洁白。天然野生的银耳本身是白色的，也就是说，银耳最原始的颜色就是白色，培养基越优质，银耳颜色就越白。

二、无蒂头。银耳蒂头是不能吃的，我们平时在煮银耳时也会摘除掉，但现在市面上很多银耳加工商为了节省成本，没有把蒂头摘掉，等到煮的时候处理起来非常麻烦。

三、无农残。一般来说银耳的生长温度和昆虫的生存温度非常相似，所以在种植的过程中昆虫很容易入侵银耳的菌丝。为了防止这种情况，不少厂商会喷洒农药，猫千岁有机银耳工厂在银耳生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂，种植于4A级国家自然保护区内，天然泉水自然滋养，全程无污染，种植出来的银耳天然，安全，营养价值更高。

菌种来自弄岗国家级自然保护区， 经收集、整理、驯化、培育及反复改良后得到优良有机品种，采用智能化设备，实现温度、湿度的有效调节，银耳生长过程中每一环节都精准把控，并由专家精心观察呵护长大。

四、胶质多。银耳胶质是天然的植物胶质，胶质的含量往往就决定着银耳的优劣。胶质越多就表示银耳中的银耳多糖含量越高，银耳多糖作为银耳中最重要的营养元素，含量越高就表示银耳质量越好。

现代人对生活品质的要求越来越高了，有机银耳和普通银耳的差别还是挺大的，不管是营养价值还是口感，吃过有机银耳后基本上是不会再接受普通银耳了。