女生吃银耳可以减肥吗？猫千岁有机银耳告诉你

银耳是我们日常生活中常见的一种食物，其营养价值丰富，味道独特，做法简单且多样，深受很多人的喜欢。那么银耳可以炒菜吗？

吃银耳的好处

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失,对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

但是我们在挑选银耳的时候要怎样挑选呢？

一看

好的有机银耳耳片色泽鲜白略带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，颗颗饱满，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。普通耳片色泽米黄、微黄，略带有斑点，朵形大小不—，但尚完整，肉质较薄，蒂头带耳脚，略带僵块。

二闻

品质新鲜的有机银耳，没有酸、臭等异味，而是带着菌类食物的清香，普通银耳闻起来有烤焦味或者酸味，大多数是因为鲜银耳在加工烘干时火势过大，有酸味时因为在烘干时采用的是硫磺熏制，虽可食用，但品质、风味均较差。

三尝

硫磺熏过的银耳颜色普遍偏黄，真正的有机好银耳，都是白中带一点黄，根部呈现黄色，从银耳的叶部到根部，颜色是渐变的。优质的银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，就可证明这种银耳是用硫磺熏制，不可选用。