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食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!

发布日期:2022-11-23浏览次数:

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图1)

银耳,视如珍宝的伙伴们吃一口,脑海里都浮现的是自己皮肤水灵灵的样子。但深恶痛觉的绝不在少数

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图2)

 

软糯顺滑的口感也太神奇了吧,被清新的香味完全俘获,舀一勺银耳更是香甜可口,一碰简直停不下勺!

 

只要多加一份食材,银耳羹口味就能与众不同,连我这么不爱喝的都被俘虏了,你们还在等什么?

 

食材准备:

食材:新鲜银耳一朵、胖大海、梨

配料:金桂、黄冰糖

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图3) 

炖银耳羹可以根据个人的身体情况加入一些其他的食物。比如大便秘结、口臭的人,可以加百合;脾胃不好的人可以加莲子;血虚的人可以加枣。如果不知道加什么好,放点枸杞是不错的选择,可以平补肝肾,适合大多数人。

 

现代医学研究表明,银耳含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、多糖等,营养丰富且脂肪含量较低。还富含17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的34银耳都能提供,更是含有多种矿物质,如钾、磷、钙、硒等,其中钾含量极高。

 

此外,银耳中还含有丰富的银耳多糖,营养价值很高,是很好的滋补佳品。

想要将鲜银耳的优质成分完整保留,唯有把它煮成一碗羹。

 

炖煮过程:

2-3颗胖大海冷水泡12小时,冷水能更好的泡发胖大海,然后仔细地去除核和皮,一丝丝都不能放过,以免影响口感。

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图4)

值得注意的是,胖大海清肺热、利咽喉的功效非常适合现在气候~

 

一朵泡开的银耳清洗干净,手撕成小块


食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图5)

梨去皮改刀,切成丁状

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图6) 

砂锅内倒入1000ml的水,放入100g黄冰糖,开大火煮开。

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图7) 

 Tips

 经过炖煮后大约是两人份,在家制作时分量也可自行添加

 黄冰糖甜而不腻,更为清香

 

清甜爽口的秘诀:金桂

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图8)

糖桂花的家常吃法,莫过于桂花糖藕、酒酿小圆子;

然而和银耳一起炖煮,不仅能增添清香,还让银耳有味香甜~

煮沸后转中火,1勺桂花倒入布包放入锅中,再放入银耳煮15-20分钟。

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图9) 

 

 Tips

 防止粘锅,需要时常搅拌 

 喜欢桂花味道的也可以多放点,增加清甜和香味

一直炖煮到起胶状态:

汤汁略微浓稠、有些许粘连感

正确示范如下

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图10) 

起胶后,捞出金桂布包,转小火放入梨丁和胖大海搅匀,煮10分钟。

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图11)

 Tips

 梨煮久了会有酸味,所以必须严格把握炖煮时间

最后,盛在器皿中撒上一些梨丁和桂花

 

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图12)

就算冬季干燥来得再猛烈,喝完皮肤也会超水润噢~

有机银耳和桂花的创新搭配,用实力为银耳正名!

 

美味的食物,

往往都是源自于食材的新鲜。

银耳,是我们生活中耳熟能详的食材,有机银耳那胶质满满、软糯黏稠的口感一定会给你带来惊喜。有机原料,人工培育,用科学技术营造出适合银耳生长的空气纯度、温度、光线、雾化等环境,全程无菌种植,保证银耳的营养价值高出市面上普通银耳的五倍以上。

 

 

用有机银耳熬出的汤羹,晶莹剔透,黏稠爽滑。

口感软软糯糯,细腻甜润,

还有淡淡的清香,暖暖的,十分治愈。

 

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图13)

 

空气污染越发严重,人们的肺部受到的威胁也越来越大。肺部不舒服的时候,喝一碗雪梨熬的银耳羹再好不过了。文火慢熬,质感丝滑软糯,胶质满满,比自己亲手炖的还好喝、营养价值更高。

食材放对,银耳羹香甜够味,跟干燥的冬季说拜拜!(图14)

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