银耳别总炖汤了，搭配鸡蛋炒，滋味鲜香更好吃

很多女生喜欢吃银耳，不光因为银耳营养丰富，最重要的是银耳有“穷人燕窝”的美称，是营养滋补佳品。用它做成银耳羹，细滑软糯，满满的胶质，吃完感觉皮肤都变得水润了。

但是也有很多人不喜欢吃银耳羹，特别是甜味的银耳羹，总感觉腻歪歪的咽不下。我小时候就就这样，尽管在那个年代，银耳是非常稀罕的食材，而银耳羹我依旧咽不下。但是换一种吃法就完全不一样了，特别是炒着吃，百吃不厌。

有机银耳炒着吃非常简单，比炖着吃要省事省时得多。调味料也家常，大火一炒，几分钟就出锅，别有一番滋味。

所以有机银耳别总炖汤，换个新花样，搭配鸡蛋炒一炒，味道完全不一样。清新爽口，滋味鲜香更好吃。

鸡蛋炒银耳

所用食材：

猫千岁有机银耳、木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、椒盐、干淀粉、鸡粉。

做法步骤：

1、3个鸡蛋加盐打散备用，把猫千岁有机银耳撕成小朵备用。

2、把银耳和木耳放入碗中，撒入一些胡椒粉拌匀，然后将鸡蛋液倒入碗中拌匀包裹好。另一个碗，准备2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、鸡粉拌匀，加入一点点水淀粉做成薄芡。

3、锅中大火烧油，油温八成热倒入拌好的鸡蛋液和银耳、木耳，稍微等一会再翻动，打散。

4、保持大火，沿着锅边淋入备好的料汁，快速翻炒均匀即可。

盛入盘中，开动吧！鲜美爽滑的有机银耳，和鸡蛋一起吃更有滋味哦。