银耳与这个食材绝配，初春时节来上一碗清肠润躁！

有机银耳在初春时节是养血润燥的养生滋补佳品，女生最是喜欢。然而大家买了银耳，都习惯做银耳羹，银耳雪梨羹、银耳冰糖羹、银耳南瓜羹最为常见，其实银耳还有很多新吃法，搭配不同，味道不同，功效自然也不同。今天给大家分享几种不一样的吃法，赶紧来看看吧！

紫薯百合银耳羹——防癌抗衰老

原料：紫薯1个，百合2个，有机银耳适量，冰糖适量

做法：

1、银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块；

2、砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右；

3、百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁；

4、银耳煮至软烂，汤汁浓稠；

5、加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火（百合和紫薯很容易烂，煮的时间不要过长，否则就糊成一锅粥了）

6、可趁热吃，也可彻底放凉入冰箱冷藏半天再食用。

凉拌银耳——补脾开胃，益气清肠

原料：有机银耳10g、柠檬1个、小米椒、橄榄油、香菜、玫瑰盐、胡椒粉适量

做法：

1、银耳泡发五分钟，焯水；

2、柠檬挤汁，小米椒、香菜切段；

3、拌入橄榄油、胡椒粉、玫瑰盐。

桂圆玫瑰银耳汤——补血、美容、养颜

原料：有机银耳半个，辅料红枣5个，桂圆干适量，枸杞适量，玫瑰花5棵

做法：

1、银耳提前泡十五分钟，撕碎；

2、辅料洗净，同时放入锅里，兑水两小碗；

3、煮至有点黏黏的就差不多了（约十分钟）也可以加少许冰糖；

4、盛碗里即可食用。

银耳炖土鸡——滋补强身

原料：有机银耳50g、土鸡半只 配料：百合10g、芡实10g、沙参10g、生姜1块、枣、山药、枸杞、红萝卜、莴笋、玫瑰盐、油适量

做法：

1、斩鸡，切姜片。油烧热后，将鸡油、姜片下锅。再将鸡肉下锅炒干；

2、加水煮沸，换入瓦罐。加入百合、芡实、沙参、山药、玫瑰盐，炖一个半小时，将药材和食材的味道与精华在小火慢炖中融合入汤料中；

3、泡发银耳将银耳、红萝卜、莴笋、枣、枸杞放入瓦罐；

4、为追求银耳口感爽脆不粘稠，最多需要继续熬炖十分钟左右，然后关火，盛入盘中。

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