银耳3种花样做法，滋补解暑，十分受欢迎！

提到银耳，大家都不会陌生，银耳不仅营养味美，还有药用价值，是大众餐桌上常见的药食同源食材。银耳常见的做法有很多，加些冰糖、马蹄、淮山、百合、莲子、红枣等这些食材有更多养生功效。尤其是对女性朋友有着美容养颜的功效！

今天小编给大家分享几道银耳汤营养做法，一起来学习一下吧！

一、木瓜莲子银耳羹

食材：有机银耳半朵，木瓜半个，莲子25g，冰糖10g

做法：

1、将猫千岁有机银耳用温水泡5分钟，莲子泡2小时；

2、银耳洗净切碎，莲子去芯，洗净，木瓜去皮去籽，洗净切小块；

3、取砂锅，放适量清水，放入银耳，放入莲子；

4、中火煮开，小火30分钟；

5、再把木瓜、冰糖放入砂锅，煮开，小火10分钟，即可。

功效：木瓜性温，能够舒筋活络、和胃化湿，有保健、美容、瘦身的效果。莲子镇静、强心、抗衰老。银耳具有强筋补肾、润肠益气的作用，因为银耳中富含维生素D，可以防止钙流失，同时还含有磷、铁、钠、镁等，人体服用之后能够补充充足的微量元素，提高机体的免疫力。

二、银耳淮山羹

食材：有机银耳半朵，鲜淮山250克，马蹄粉，黑砂糖1～2汤匙

做法：

1、鲜淮山去皮，洗净切小粒状；

2、银耳浸泡，撕成小朵；

3、将银耳、淮山一起下锅，加清水750毫升（约3碗量）。武火滚沸后，改文火煲至熟透，放适量糖，再推入马蹄粉稀芡便可。

功效：银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，适合夏秋养生。

三、马蹄银耳羹

食材：马蹄5个，有机银耳半朵，枸杞一小把，冰糖适量

做法：

1、银耳提前泡发、洗净；

2、马蹄洗净、去皮对半切块，枸杞用凉水泡上；

3、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时；

4、加荸荠与冰糖继续熬20分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

功效：马蹄是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

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