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胶质满满的银耳羹,帮你解除夏季燥郁

发布日期:2023-08-01浏览次数:

夏季炎炎,暑热困扰,很多人开始不思饮食,神思倦怠。从气候特点来看,人体的脾胃的运化功能容易受到暑湿邪气的影响,从而导致夏季人体食欲不振,倦怠乏力。因此,夏季想要吃得下,还是要调养脾胃。

 

中医认为,脾胃乃后天之本,生命活动所需的营养物质都有赖于后天脾胃的摄入。胃主受纳,脾主运化,食物进入胃以后,由胃进行磨化腐熟,然后由脾进行消化、吸收,化生为营养物质,并将营养物质输送到全身,产生的糟粕由肠道排出。《脾胃论》中指出:“内伤脾胃,百病由生。”若脾胃虚弱,运化失常,人就会不思饮食。

 

胶质满满的银耳羹,帮你解除夏季燥郁(图1)

 

因此,在夏季我们可以选择食用银耳,既清热又补脾开胃。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平,既有补脾开胃的作用,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,滋润而不腻滞,还能增强人体免疫力,银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期食用的良好润肤食品。银耳还富含膳食纤维,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

 

 胶质满满的银耳羹,帮你解除夏季燥郁(图2)


我们在挑选银耳时可以挑选品质好的猫千岁有机银耳,因为有机银耳的营养成分含量比普通银耳高5倍,含有我们人体所需的17种氨基酸,其中有3/4有机银耳可以直接提供。我们在看银耳的时候要懂得,有机银耳耳片色泽鲜白略带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,颗颗饱满,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。普通银耳耳片色泽米黄、微黄,略带斑点,朵形大小不—,但尚完整,肉质较薄,蒂头带耳脚,略带僵块。


 胶质满满的银耳羹,帮你解除夏季燥郁(图3)


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