菌中之冠｜银耳加一物滋补养颜，效果比千元补品还好！

秋季雨水减少，干燥多风，大家容易咳嗽、嗓子不舒服，连皮肤也状况百出，该怎么缓解呢？其实，试试银耳这个滋补又美颜的食物就好啦！

银耳，又叫白木耳、雪耳等。在中医看来，银耳性质平和，味甘，有“润肺生津、滋阴养胃、益气安神，降火止咳、强心健脑、美容嫩肤”之功效，特别适合秋季食用。银耳加一物，更滋补哦~

1、用于防暑降温——银耳+冰糖

准备银耳10g、冰糖30g，将银耳洗净发泡，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬煮成汤。秋季也要记得预防秋老虎，这个汤吃之前放入冰箱内冰一下更解暑喔。

2、用于滋阴补液——银耳+石斛

取银耳10g，石斛20g，先将银耳泡发、洗净，再与石斛加水炖服，每天吃1次，有滋阴补液的作用。

3、用于镇静安眠——银耳+酸枣仁

取银耳15g洗净泡发后，再与酸枣仁20g一同用布包扎，放入砂锅内。再放入25g冰糖，加水煮熬成汤。吃的时候扔掉枣仁即可。

4、用于润肺止咳——银耳+雪梨

准备银耳6g，雪梨1个，冰糖15克。将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加入煮熟，最后加入冰糖搅匀即可。这道药膳对于缓解便秘也有不错的作用喔。

当然，再好吃的东西也有自己的禁忌，吃银耳需要注意这些：

1、风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。

2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部发起来），再用热（温）水浸泡20~30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

3、变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。变质银耳不可食用，以防中毒。

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