银耳是凉性还是热性？如何对症吃银耳？

秋天有肺燥、肠燥、皮肤燥等三燥，可以多吃银耳润润燥。银耳是一种滋补佳品，滋阴润燥而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。

不同体质的人，该如何对症吃银耳呢？

01清身体内热，吃银耳雪梨羹

一说炖银耳，大家的习惯普遍是银耳和雪梨一起炖，这样配在一起可以清肺热。不过雪梨有点寒，这种搭配适合内热比较重的人。建议带着梨皮一起炖。

02口干便秘，吃银耳百合羹

有些人的热是虚的，秋天一到就开始口鼻干燥，这个时候要用银耳来炖百合，特别适合大便秘结、经常咽喉痛的人，且不寒凉。百合的功效是润肺，能帮助人体清掉虚热。如果你有咳嗽，还有一点黏痰，觉得有痰咳不出来，可以用百合来润化。但是，痰多的时候千万不要用百合，会起反作用。

银耳百合羹是清热通便的，适合于大便干结型的便秘。如果你吃银耳百合羹后大便稀溏，甚至想拉肚子，说明你脾胃虚，那就不要吃百合啦。

03脾虚便溏，煮银耳莲子羹吃

一般脾虚的人，有个特点，不管大便是否畅通，总是有点不成形，这就是所谓的便溏。这时候呢，适合吃银耳莲子羹。莲子配上银耳，补脾的同时，还能帮助养心，特别是补心气。

莲子的选择有讲究，便溏明显的人，可以选择去芯的莲子，不明显的人，选择带芯的莲子比较好。吃莲子带着芯，可以防止心火旺，同时不容易引发便秘。

银耳是凉性还是热性的？

银耳味是甘的，性是平的，从中医的角度来说，银耳有些微凉，所以它有清热润燥的功效。银耳的营养成分是很丰富的，里边是含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维等等；

尽管吃银耳有很多的好处，但是也不能长期大量的饮用，银耳因为性质是偏凉的，所以寒性体质最好不要长期食用，如果吃了以后会出现腹泻的症状。另外外感风寒，或者是出血的患者也要谨慎的服用。

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